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飼養成本低產量足拉低價格 進口牛肉搶灘京城
受國產牛肉價格上漲等多種因素影響，去年我國牛肉進口量同比增幅近100%，牛肉價格也從貴族走向平民，京城市場進口牛肉最低售價僅為28元/斤，比國產的還便宜。
大廠一家肉牛養殖戶張師傅表示，他家的肉牛喂飼料、酒糟及玉米面，由于這幾種原料價格上漲，所以飼養成本大幅度上漲。除了養殖成本外，由于季節性因素導致全國性的肉牛供給不足是牛肉漲價的重要原因。“大約四五年前養牛比較賺錢，這兩年肉價上不去而飼料總漲價，所以不少養殖戶都棄養了。”張師傅說，此外人工費、運輸費等都上漲，也進一步推動了牛肉價格上漲。
北京青年報記者在多家經營進口食品的超市及我買網、本來生活等生鮮電商網上看到，烏拉圭牛肋條、阿根廷牛前肩、澳大利亞牛肉塊等各部位牛肉產品價格比國內牛肉更有競爭力。比如我買網上銷售的福成牛肉塊（袋裝1000g）售價126.80元，而澳大利亞牛肉塊（800g）袋裝售價43元，價格明顯占優勢。昨天下午在山姆會員商店進口牛肉區域北青報記者注意到，在店里挑選澳洲牛肉的客流明顯增多。部分冷鮮肉被擺放在案臺上，按部位進行細分，價格多數在每斤三四十元左右。貨架上最貴的高端澳洲牛肉是每斤158元的眼肉牛排，同時也有每斤28.8元的澳洲整包牛腩，這一價格比同等部位的國產牛肉還便宜10元。“澳洲上腦牛排原價每斤59.8元，現在是打特價48元。”促銷員一邊現場制作牛排邀顧客品嘗一邊說，進口牛肉銷量非常好，隨著低價進口牛肉的增多，不少原本買國產牛排的顧客在品嘗后都改買進口肉了。
該超市采購負責人介紹，店內同一部位的澳洲牛肉價格比國產牛肉至少低20%，“國內養牛成本很高，比如牛吃的草料甚至要從國外進口，而國外地廣人稀，牛肉供應量充足。今年本店進口牛肉銷量比去年增1.5倍以上。”據了解，我國目前主要從澳大利亞、新西蘭、阿根廷、烏拉圭和哥斯達黎加等國進口牛肉。據澳洲肉類及畜牧業協會中國區總經理唐雪虹介紹，近三年來，進口牛肉數量翻了三番，對于國內龐大的消費市場和日益增長的消費需求來說，產能的不足意味著要靠大規模的進口來填補。據海關公布數字顯示，2013年我國牛肉進口總量是29萬噸，其中澳洲牛肉達15萬噸，烏拉圭牛肉7萬余噸，“澳洲牛肉出口量較2012年增長了3倍多，中國進口牛肉市場有50%由澳洲供應。”唐雪虹說。經營進口牛肉的經銷商彭女士介紹，進口牛肉搶占國產牛肉市場是個不爭的事實，以前是高端市場搶占得比較多，而現在進口牛肉也開始走平民化路線，未來價格有望進一步降低。
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