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2017年養豬，不再是件容易的事兒！
有位養豬人說：“養豬發展到現在，已經成了一種產業，已經不是我們以往意義上的喂豬了，它已經變成了工業化生產，已經成了流水線作業，這個流水線上，任何一個環節出了問題都不行，從后備豬開始，到配種，生產，斷奶，保育，育肥，標豬，肥豬。賣豬，賣豬又分好豬，孬豬，病豬，死豬，淘汰豬，。還有行情高低，是壓欄等價，還是隨行就市，從某種意義上說，就是，既是制造，又是銷售，如果你是新手進入，看看和熟悉一下這個鏈條，就夠你半年睡不著覺了，所以說，不要人家說應該通風了，你稀里糊涂的打開門窗一通吹。其實你花上買路錢，才知道不是這樣做的，人家說壓欄，你也壓欄，結果你發現人家已經悄悄的賣了，你還傻傻的等待，到后來，你才知道原來人家看風聲不對，已經出欄了，這其中很多的事情，靠說叫是不行的，有些事情非得拿上買路錢不行”而2017年養豬肯定不是件容易事，那該怎么辦呢？
2017年養豬，不再是件容易的事兒
俗語說，“家財萬貫，帶毛的不算”。自從豬被馴化養殖以來，一直處于農業從屬地位，并未成為重要經濟來源。改革開放以后，城市化進程不斷加劇，生豬養殖上升到產業化層面，畜牧業占比加重。近年來，生豬養殖發展步伐加快，規模化程度不斷提升。然而，環保相關政策出臺、豬周期失靈、進口肉的沖擊給生豬養殖業帶來前所未有的壓力，散戶紛紛退出歷史舞臺。政策風云變幻，行情撲朔迷離，過去的2016 年仍是行業大洗牌的一年。
從出臺的一系列關注生豬養殖的文件中不難看出，對于生豬養殖的規劃與發展策略，只有遵從政策與趨勢，才能獲得長遠的發展。
環保
環保已成為各大新聞頭條的高頻詞匯。近幾年，國家相繼出臺了《環保法》、“水十條”、“土十條”等一系列環保政策，給養殖業帶來巨大變革。環保高壓，限養、禁養區域劃定，導致南方水網區域豬場大幅拆遷、不符合環保政策的進行關閉整改。由于國家和地方政府各個層面對于養殖環境污染的政治和監管，環保取得了卓有成效的進展。2017 年，優化南方水網地區生豬養殖區域布局繼續，豬場拆遷繼續。
策略：大力推進清潔養殖，開發環保飼料
“十三五”中國飼料產業的主要任務要求發展安全高效環保飼料產品。加快發展新型飼料添加劑，研發推廣安全環保飼料產品，構建精準配方技術體系，從豬嘴開啟養殖環保之路。養殖環節注重節能減排，推進清潔生產，減少廢棄物的排放。依據《畜禽規模養殖污染防治條例》相關規定，對糞污無害化處理后，符合土地消納利用需求還田，為土壤和植物提供養分。
環保稅
繼《環保法》重壓之后，2016年12月頒布的《環保稅法》載入養殖史，并將于2018年1月1日起開始實施。環保稅是又一項利國利民的重大舉措，表明國家對于環保治污的決心和力度。然而，養殖業已進入微利時代，環保稅的征收能夠有效遏制企業直接排污，強制企業依據《畜禽規模養殖污染防治條例》進行排污前綜合治理，保護環境。同時也給一些微利養殖者帶來了一定的心理恐慌。
策略：規模養殖場做好環保措施，散戶則根據自身條件轉型。
規模養殖場應建立相應的環保解決方案，如沼氣池、發酵塔等，也可進行生物肥料開發。稅收的起征點為500頭，因此也推進了家庭農場的發展進程。發展種養結合循環經濟的家庭農場是小企業轉型的最佳解決方案，國家也給予相應補貼。未來，家庭農場將占據養殖業的半壁江山。
規模化
生豬生產“十三五”規劃明確提出了2020年出欄500頭以上的規模養殖比例要提升至52%。因此，未來10年將是中國養豬業規模化進程的黃金時期。規模化進程將促使大型養殖企業和超大型養殖企業的誕生，規模化養殖帶來穩定，不僅生豬養殖穩、豬價穩、品質穩，上下游企業的發展也會趨于平穩。
策略：加快規模化進程，中小養殖規模以及散戶要尋求創新途徑
馬有祥司長曾表示，與歐美發達國家相比，我國生豬養殖的勞動生產率、飼料轉化率、母豬生產力水平較低，生產成本較高，沒有競爭優勢。因此，國內豬肉市場受進口肉沖擊巨大。對于大企業而言，規模化養殖未來的空間越來越大，將是逐鹿的戰場。通過提高規模化水平，降低全產業鏈的成本，養殖優勢日漸凸顯。傳統的中小散戶如不創新發展，必將退出歷史舞臺。
生豬發展規劃對于全國養殖區域進行了劃分，環保重壓下養豬戰線北移。東北三省和內蒙古作為生豬發展的潛力增長期，將承接養殖轉移重任，未來將會出現諸多現代化的規模化養殖場，承擔巨大的生豬養殖任務。
原料
我國飼料用優質蛋白原料一直匱乏，2015年，全國蛋白飼料原料總消費量6,750萬t，進口依存度超過80%，其中，豆粕5,050萬t，基本依靠進口大豆生產，菜籽粕1,060萬t，30%依靠進口菜籽生產，魚粉150萬t，85%靠進口。未來5年，我國蛋白飼料原料需求預計年均增長100～125萬t，約為“十二五”期間的一半，缺口仍巨大。
策略：加快糧改飼、糧改豆進程。
玉米取消臨儲價格，加快推進非玉米主產區轉變種植思路。部分地區推廣糧改豆和苜蓿等優質高蛋白牧草種植，將適度提高自給能力；再加上進口品種和來源地增加，蛋白飼料原料供應的穩定性有望得到改善。但是，蛋白飼料原料依靠進口的格局不會改變。
糧改飼之后，不僅給生豬養殖提供優質豐富飼料原料，能夠改善肉品質。還可根據當地飼料原料主產區情況多元化，生產優質豬肉、風味豬肉。
肉品安全
隨著生活水平的提高，消費者的需求有了新變化，越來越注重肉的品質，如肉色、嫩度和風味。鑒于優質安全的肉品比較受歡迎，當前很多養殖企業自建中高端鮮肉品牌，或商超銷售或自建門店，雖價格貴于普通豬肉，仍供不應求。未來，肉品必定是優質優價、高質高價。而這些新崛起的無公害肉品門店也會風生水起，成為未來肉品市場的主導。
策略：注重保健，科學綠色養殖，肉品質和風味應提上生豬養殖日程。
開發新型飼料添加劑，充分利用藥食同源植物對豬群做好生物保健，提高豬只健康度。解決肉品中抗生素、激素和藥物殘留，生產無公害綠色產品，發展高效綠色養殖業，是未來養豬業發展的主要課題。
改善肉質風味可從遺傳、營養、環境等方面入手。利用肉質較好的本地豬改良外來瘦肉品種，獲得良好的風味遺傳基因；通過調整日糧能量和蛋白原料和水平改善胴體肉質，同時飼料添加也對肉質改善有一定的作用；養殖環境是最容易造成豬只應激的因素，有必要建設符合當地環境條件的豬舍，并改善畜舍養殖條件。
結語
我國是生豬養殖和肉品消費大國，養豬業是關系國計民生的產業。展望2017年，生態大趨勢已成定局，南豬北移已成大趨勢；規模化養殖加劇，低成本時代開啟；大企業更大，小企業可轉型家庭農場發展，養豬業將更趨于穩定。在國家政策指導下，養豬人必能夠將壓力轉為動力，不斷提升養豬業發展水平。
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